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林昭億說,全國技能競賽是政府單位主辦的最高級別技能比賽,21歲以下學界、業者均能報名參賽,今年有694名選手參賽,高職生要與科大及業界拚搏,有相當難度。
中山工商董事長陳國清說,有狀元學生也要有狀元老師,學校也特別頒發指導老師獎金共52萬元,包括麵包製作的指導教師黃宏仁、簡裕明及郭訓羽獲獎。其中黃宏
仁曾拿下103年全國職場達人盃技能競賽金牌,3人聯手指導學生謝協益、彭筠堤、吳力文、陳孟權包辦麵包製作前4名,功不可沒。
憑著技優甄選上國立高雄餐旅大學的謝和恩,讀國中時是訓導處常客,上中山工商後脫胎換骨,在餐飲技藝屢有佳績,但去年全國賽成績不佳,心情受挫,今年全力雪恥,暑假每天到學校苦練。
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陳國清表示,中餐烹飪教師大有來頭,萬家駒曾獲「全世界中國菜廚技大賽」魯菜銀牌,梁育銓和簡正佳剛摘下全國職場達人盃技能競賽蔬食創意料理金牌;金牌師生傳奇在中山工商一演再演。
他說,中餐教師團隊導學生謝和恩、陳炫方和莊寶財包辦中餐烹飪金、銀、銅牌,尤其中餐烹飪參賽人數最多,競爭激烈,謝和恩能完成5連霸業,改寫全國技能競賽47年來紀錄,更是難得。
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謝和恩說,這段期間他偶而會埋怨,但為了金牌夢,咬牙苦撐,比賽第3天煎餃色澤大壞,趕緊重新製作,才未與金牌擦身。
另外,麵包製作金牌得主謝協益,南區賽僅拿到第3名,他記取失敗經驗,幾個月來「無瞑無日」苦心鑽研,皇天不負苦心人讓他這回摘金,他將頂著金牌光環技優甄選進高餐大烘焙系就讀。
林昭億表示,這次比賽刷新不少紀錄,包括中餐烹飪完成5連霸,包辦中餐烹飪、麵包製作金銀銅牌,獲獎學生獲得獎金共新台幣36萬元,也是學校睽違8年後再次拿下雙金,是創校43年來最好的成績。
中山工商參加第47屆全國技能競賽大放異彩,在中餐烹飪和麵包製作項目分別囊括前3名和前4名,兩名金牌得主學生並獲技優甄選上高餐大;校長林昭億今天與獲獎學生開記者會慶功。
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